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A Great Reason for Every Season. Florence & Tuscany
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Vivi un autentica esperienza Toscana
Il Vinsanto è un vino liquoroso ambrato, che viene prodotto nella campagna fiorentina.
È vino da meditazione, da serate con gli amici e viene usato per chiudere il pasto.
Le uve da cui è prodotto sono Trebbiano, Malvasia, Canaiolo bianco e San Colombano.
I grappoli più maturi di queste uve vengono appesi in una stanza ventilata per varie settimane, in modo che perdano acqua e il sapore si concentri.
A gennaio l’uva viene pressata e il liquido viene sottoposto a fermentazione calda e fredda prima di venire conservato in piccole botti di quercia per un invecchiamento di tre/quattro anni.
Il vino di un colore ambra chiaro ha una gradazione alcolica del 15% come minimo, è elegante e dolce, e lasciato in bottiglia si raffina sempre più.
Di solito viene servito come dessert insieme ai cantuccini, il nome fiorentino di questi biscotti particolari, perfetti da inzuppare.
