A Grosseto, c’è tutta la cucina tipica maremmana: l’acquacotta (una zuppa a base di cipolla, olio, pomodoro e odori, uova, pane raffermo e un po’ di pecorino), la torta con acciughe, il curioso brodo di fagiano, la polenta alla maremmana, il risotto di carciofi, l'agnello e pollo alla cacciatora, il cinghiale in agrodolce, la fricassea di agnello, l’oca alla maremmana.

La selvaggina è molto presente nella cucina della provincia di Grosseto: cinghiale, beccacce, lepri, colombacci e allodole.

Famosi sono i funghi pregiati e i prugnoli, i formaggi, come la ricotta e il pecorino.