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LA MIA GUIDA

Panforte di Siena

PANFORTE

È la specialità gastronomica senese per eccellenza che ha origine medievale con una pasta che è composta di una serie d’ingredienti mescolati fra loro: zucchero a velo, mandorle, pinoli, miele e frutta candita.

Il panforte è un dolce di forma circolare, basso e compatto.

Può essere di colore bianco o nero a seconda che si cosparga esternamente di zucchero vanigliato o di cacao.

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