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Il Pecorino Toscano fresco si accompagna bene con vini come il Bianco di Pitigliano o il Monteregio
Bianco, mentre il pecorino stagionato e semi stagionato è perfetto con vini rossi come il Morellino di Scansano, il Chianti Classico, il Montecucco Rosso; con formaggi stagionati da più di 8 mesi, ideale è invece il Brunello di Montalcino.
E poi, provate a mettere del sale sui baccelli e gustateli insieme al pecorino...una ricetta delle campagne e per questo sempiterna!