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RICCIARELLI
Hanno le loro origini origini nel lontano 1800 e sono dei dolcetti fatti con una pasta di tipo marzapane, arricchita da un impasto a base di vaniglia.
La pasta così ottenuta viene cotta in forno per poi prendere la forma di piccole losanghe ; sono rivestiti da zucchero a velo e poggiano su una foglia di ostia.