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PAN DI RAMERINO
Il pan di ramerino è un panino morbido e dolce fatto con uva sultanina (zibibbo) e rosmarino.
Ha colore dorato- arroncino ed è lucido in superficie perché prima di essere infornato, si spennella con uovo sbattuto. È prodotto tutto l’anno.
Il territorio interessato alla produzione sono le Province di Prato, Firenze, Arezzo, Grosseto e Lucca.
Gli ingredienti principali sono farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, olio, zibibbo e rosmarino.
