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A Great Reason for Every Season. Florence & Tuscany
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Vivi un autentica esperienza Toscana
MORTADELLA DI PRATO
La Mortadella di Prato è un prodotto tipico della città toscana.
È di origine remota, salume povero, fatto con le carni scartate dalla produzione della finocchiona o di seconda scelta, che erano sottoposte a una forte speziatura con pepe nero macinato e in grani, sale, polpa d’aglio pestato, coriandolo, cannella, chiodi di garofano e aromatizzate con alchermes.
