Il Caseificio Pinzani è situato a metà tra le spettacolari Balze Volterrane e le morbide colline senesi di San Gimignano, uno dei territori più particolari del mondo.

Il Caseificio di Guido Pinzani seleziona con cura e attenzione i pascoli e i pastori da cui raccoglie il latte utilizzato per la produzione dei formaggi.  L’utilizzo del latte crudo comporta una perizia e un’attenzione maggiori nella lavorazione.

I loro formaggi di punta sono il Pecorino Classico, Marzolino delle Crete, Pecorino Nero, Pecorino al Pepe, Pecorino allo zafferano ed il Pecorino al Tartufo.

Alla degustazione dei formaggi è dedicato uno spazio ampio e ben organizzato in cui si può acquistare i loro formaggi ed anche altri prodotti toscani selezionati da Guido e da sua figlia Giulia, motore instancabile dell'azienda.

Insomma, un posto da vedere e da degustare!