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Pan di Ramerino

PAN DI RAMERINO

 

Il pan di ramerino è un panino morbido e dolce fatto con uva sultanina (zibibbo) e rosmarino.

 

Ha  colore dorato- arroncino ed è lucido in superficie perché prima di essere infornato, si spennella con uovo sbattuto. È prodotto tutto l’anno.

Il  territorio interessato alla produzione sono le Province di Prato, Firenze, Arezzo, Grosseto e Lucca.

 

Gli ingredienti principali sono farina di grano tenero, acqua, lievito, sale, olio, zibibbo e rosmarino. 

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