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Buccellato

BUCCELLATO

Dolce lucchese più famoso, composto da farina bianca, zucchero, semi di anice, lievito di birra.

Il suo nome deriva da un termine tardo-latino, ‘buccellatum’, che stava a indicare un pane che per la sua morbidezza, poteva essere ridotto in ‘buccelli’, cioè bocconi.

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